淮水安澜网

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 3096|回复: 2

[川菜] 水煮肉片

[复制链接]

45

主题

45

帖子

71

积分

石塔湖

Rank: 1

积分
71
 楼主| 发表于 2019-7-11 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
水煮肉片是一道汉族新创名菜,起源于自贡,由自贡名菜,水煮牛肉变来,发扬于西南,属于渝菜、川菜中著名的家常菜 。其起源于上世纪30年代, 自贡名厨范吉安(1887 -1982年),创新出风味突出的水煮肉片 。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。

肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是"麻、辣、鲜、香"。
他达拉非片 bbs.tianya.cn/post-1147-128964-1.shtml


点评

上个图多好呀。  发表于 2019-7-19 14:50

2

主题

7

帖子

16

积分

荷湖

积分
16
发表于 2019-7-17 21:00 | 显示全部楼层
这个我喜欢吃啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

网站服务|诚聘英才|争议投诉| Archiver|手机版|小黑屋| 淮水安澜网 ( 苏ICP备05065568号-7 苏B1.B2-20100267 )
苏公网安备 32080202000111号

GMT+8, 2019-7-20 05:22 , Processed in 0.091572 second(s), 20 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表