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[城事] 整个淮安都轰动了,“淮安十碗好面”全市大PK!一起来打call,让淮安更有“面子”!

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稳稳的幸福

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 楼主| 发表于 2019-2-14 10:08 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
淮安的大街小巷里,
几乎随处可见面馆
淮安人对于面条的热爱简直到了“着魔”的地步,

多少老淮安人
早起一碗面雷打不动。
多少年轻人,
热衷探寻街巷里弄的大小面馆,
早上能拖上一碗面条 是再幸福不过的事了。

这个春天
关于淮安本土特色面条
官   方  权   威
(中国(淮安)国际食品博览会组委会主办)
评选活动即将
与各位吃货们见面啦


参    选    福   利


本次评选免费报名哦!
以中国(淮安)国际食品博览会组委会授牌,发布“淮安十碗好面”榜单,进行集中颁奖。印制宣传册。
将入选的“淮安十碗好面”编入淮安市美食地图通过各大接待酒店、旅游景点、旅行社等持续对外宣传推介。在《淮按日报》或《淮海晚报》刊登报道宣传。在2019年第二届食博会期间进行集中展示。


哪  些  店  可 以 参 加 评 选?

申报条件:申报者经营时间满1年,有固定经营场所,证照齐全,无不良诚信记录

如 何 评 选 出 "淮安十碗好面"?

评选方式:
         (1)报名及初评,评分占比60%。由美食评审组进店评分,对浇头、面条及汤汁的观感、味感、质感进行现场评分。按分数高低,选出50家进入网络投票环节。时间:2019年2月19日--3月30日。
         (2)网络投票,投票占比40%。时间:2019年4月1日--4月30日。
         (3)决赛晋级:综合总分前20名晋级决赛。
         (4)现场决赛,时间:5月11日。现场由专家评审组评分加上网络投票得分得综合总分,按照分数高低1-10名授予“淮安十碗好面”称号,11-20名授予“淮安最佳人气面馆”称号。由中国(淮安)国际食品博览会组委会颁发奖牌。获奖名单在“淮网”微信公众平台、淮水安澜等社媒发布。         

面 店 商 家 如 何 报 名?


报名时间2019年2月19日-2019年3月30日
                                               
报名通道:  识别下方二维码报名
           
           

注意:每家店限报一碗面哦。要选择店里最有特色、最受欢迎的那碗面来参加评选。我们希望参选的面品具有浓郁的地方特色,特点鲜明,口感突出,得到食客们的认可。



“淮安十碗面”参评报名表.doc (29.5 KB, 下载次数: 44)


活动咨询电话:18052386767


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勺湖

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发表于 2019-3-23 15:58 来自手机 | 只看该作者
淮阴区长江西路林家特色黑鱼面,请大家来尝尝味道。
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荷湖

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发表于 2019-3-20 08:13 来自手机 | 只看该作者
淮阴区国华御翠园北门东50米有一家来一碗长鱼面味道很地道,特别是长鱼现划现做,口感还是绝对的



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白鹭湖

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发表于 2019-3-18 17:29 | 只看该作者
淮安的面条名不虚传
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荷湖

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发表于 2019-3-16 12:08 | 只看该作者
在这找好吃的就行
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  • TA的每日心情
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    发表于 2019-3-15 08:55 来自手机 | 只看该作者
    kasumitogou 发表于 2019-2-27 09:58
    面馆一般2分钟一碗,就是等待要半小时以上

    等半小时是因为淮安人有时间等,生活节奏很慢的城市

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    发表于 2019-3-15 08:54 来自手机 | 只看该作者
    麻木不仁 发表于 2019-2-22 16:41
    长鱼+肚丝+腰花+叉烧+回锅+拆骨,面条放两三根意思一下就行了

    这么吃太恐怖了
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    发表于 2019-3-14 20:39 | 只看该作者
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    发表于 2019-3-14 10:17 | 只看该作者
    不管什么面,请把餐具清洗后用自来水冲洗一下,不要一盆水洗到底,能做到就是良心饭店!
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    发表于 2019-3-13 23:19 来自手机 | 只看该作者
    请问开水白菜面吗?
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    发表于 2019-3-13 16:42 来自手机 | 只看该作者
    不错
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    发表于 2019-3-12 09:16 | 只看该作者
    期待淮安十碗面能叫响全国!
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    发表于 2019-3-10 14:08 | 只看该作者
    期待,最爱长鱼面
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    发表于 2019-3-10 10:45 | 只看该作者
    长鱼面走起
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    发表于 2019-3-9 20:55 来自手机 | 只看该作者
    看的我想吃长春面馆的拆骨面了
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    2016-4-19 13:26
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    发表于 2019-3-9 12:50 来自手机 | 只看该作者
    好吃,呵呵 ——希望赞同的都去看看他们的厨房,菜洗干净了没?嘴上的烟灰到哪里去了了?是不是地沟油我们不能讨论……。热的汗,到哪里去了,油烟呛的鼻涕到哪里去了。哈哈 吃吧。不喜绕行
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    发表于 2019-3-9 10:00 | 只看该作者
    静待十佳面条出炉
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    发表于 2019-3-8 20:06 | 只看该作者
    荷花池 发表于 2019-2-22 10:55
    你猜错了,我是老清江浦的人,吃过公园菜场西边的八九分钱一碗的扬春面,也吃大闸口老 丁面馆的肉丝面, ...

    公园菜场记不清在那里了,提示一下呢。。。记得那时候的阳春面是一毛二一碗,三两粮票。现在的新亚西隔壁,以前的又一春肉丝面,蒸饺也不错啊。。。

    点评

    如果你说的前进路陈四,左手少一个手指头,那我们说的就是同一家!还有,公园那一片那有什么好的蒸饺店啊,胜利饭店,城中饭店那都是那一片绝对霸主级的,闸口这边就属玉壶春  发表于 2019-3-8 22:13
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    发表于 2019-3-8 12:51 | 只看该作者
    fengzhisheng280 发表于 2019-2-21 16:56
    沙县小吃这么难吃的东西居然一度成为小吃连锁第一名;兰州拉面就凭牛肉和羊肉汤敢和沙县小吃竞争;黄焖鸡仅 ...

    我有心把淮安的长鱼面推广出去。
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    发表于 2019-3-4 22:17 来自手机 | 只看该作者
    fengzhisheng280 发表于 2019-2-21 16:56
    沙县小吃这么难吃的东西居然一度成为小吃连锁第一名;兰州拉面就凭牛肉和羊肉汤敢和沙县小吃竞争;黄焖鸡仅 ...

    码头已经不是以前的码头了。现在改叫马头 不知道领导是怎么想的 历史就这样改了
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    发表于 2019-3-1 16:42 | 只看该作者
    口水都下来了,什么都比不上早晨一碗浇头面!东林面馆都是捧出来的,红的理由只是当年他家做的早,竞争少,料足而已,关键是料足,尤其是长鱼面一色的黑亮亮的长鱼脊梁盖子!胖子面馆上不得台面,一般没人专门寻到他家,都是路过而已!
    给我印象深的还要算陈四面条店,以前老清拖厂位置,特色头牌就是腰花面,后来门面拆迁不可了,他哥陈二面条店也去过,评价一般!
    其实,不知道大家发现没有,我们淮安的浇头面已经有流派分别了,长鱼,腰花,肉丝,肚片这些是早些年一直传承不歇的我称之为红派,取红案荤菜的意思,这类面要求就是料足,汤浓,面要带劲!本人一直吃到体重上200斤才不得不含泪挥手作别!
    还有一派,起源于闸口,那就是杂烩面,包括后来延伸出来的鸡汤面,这类面一般都是清真的食品,老板大多也是回民,(杂烩面排除在外)面条店代表就在现在的闸口翻水站那边,运河明珠小区门面一带为代表。特点就是,鲜。这也是我减肥期间选择的替代早餐,吃了几年,欲罢不能!
    除了上面说的两种,还有一类,就是阳春面,这阳春面说简单很简单,但是说不简单也不简单,不像上面两类面条,还有配料来搭配,面不好,料来凑,一般这类面店的标配还会有各类豆干,素鸡,喜欢这类面条的顾客一般是两种,一种是周边小区上班族,还有一种就是真正好(hao)面条的一类人。
    说了这么多,刚刚的馋劲好不容易糊弄过去了,最后推荐大家一款特色面,腰骚面,很多人可能吃不惯,但是强烈建议试试,注意,腰骚一定要新鲜的,不然炒出来非常影响口感

    点评

    陈四,是不是前进东路的陈四面馆  发表于 2019-3-8 20:12
    陈四,是不是前进道路的陈四面馆  发表于 2019-3-8 20:11
    喜欢陈四的都算是老吃货了!  发表于 2019-3-6 08:43
    回复 支持 2 反对 0

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