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[小吃] 糖渍橙皮

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-20 08:49
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    [LV.8]II

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    萧湖

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     楼主| 发表于 2019-1-6 21:50 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
    橙子2斤、白砂糖130g、柠檬1/ 4 个、
    盐少许、清水400ml、白糖适量
    做法
      1、橙子用盐洗一遍,再用清水冲净,将果肉和果皮分离,橙皮切掉两头尖角,再竖切两刀成小片
      2、用刀把橙皮内部的白瓤片掉,放入清水锅中加少许盐煮10分钟,捞出再洗2次,用清水浸泡1天
      3、将泡过的橙皮捞出冲洗一遍放入锅中,加入清水、白砂糖和盐煮开,挤入柠檬汁,盖上锅盖用小火煮约30分钟,待糖水收干糖汁浓稠(用铲子不停的翻动避免糊锅),橙皮裹上糖浆变得透亮时即可关火
      4、将橙皮夹出来摆开彻底晾凉,最后在两面裹上一层白砂糖即可享用
    20190106_373419_1546782643132.jpg
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    发表于 2019-1-7 10:57 | 显示全部楼层
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    发表于 2019-1-7 15:29 | 显示全部楼层
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