擀面条

岁月静好1234

         忙碌了好久，生活都过得潦草了。不但没有时间坐下来静品岁月，连一日三餐都成了要完成的任务，随便敷衍一下了事。今天下午停了课程，去市工人文化宫参加职工书法家成立大会。会议结束早了一点，本想去逛街，无奈大风大雨，决定还是回家窝着。到家门口，想起了一句话，偷得浮生半日闲，不如去买点面粉回来包饺子，于是买了两斤面粉，一些菜，回来备用。
      包饺子的程序应该是，先洗好菜，沥水，备用，然后和面，揉面，我喜欢在和面的水里加上些许盐，使得面和出来会很精到。面团和好了放在一边醒，然后开始剁馅调馅，饺子面皮和馅一样重要。馅要鲜，不放味鲜剂，要嫩，让馅料兑上适量的水，使劲和，直到馅料发出晶亮的颜色。
      年轻的时候，我经常会出洋相。和面的时候，一不小心把水放多了，然后面粉不够了，于是跑出去买面粉，面粉买回来再加水，然后，馅料不够了，于是剩下来的面团被擀成了面条。擀面条是我从小就喜欢干的活。
       小时候，收啥吃啥，记得收小麦的时候，家家户户每天吃白面馒头，吃面条，那种香喷喷的面粉味道，让我至今记忆犹新，不能忘怀。那种田野里阳光晒过的味道，那种风过处泥土香香的味道，那种青苗拔节生长的声音，都在那碗面条里了。我们经常自己擀面条，自己煮，连面汤都不放过，喝得干干净净，然后打个饱嗝，心满意足地出去玩耍，那就是小时候的夏季，大人们忙碌不已，孩子们做着力所能及的事情。
       其实，擀面条是个力气活，也是个技术活。最初学习擀面条是十岁左右。妈妈出去忙碌了，天快中午了，家里没菜，我跟邻居家的两个小妹妹一起玩，突发奇想，我们一起擀面条呀。于是，从面口袋里取出面粉，用水和着，努力回忆平时妈妈做的样子，并三个人一起叽叽喳喳地讨论，接下来该怎么做。       和面的水量需要拿捏准确。水太多了面不成形，水太少了面粉不团结，走不到一起去。好像一个团队，管得太死，失去了活力，死气沉沉，没有适当的管理，组织又缺乏向心力，一盘散沙。刚开始学习和面，小心翼翼又总是出错，不是水少了，就是水多了。有一次，水少了，面团太硬，然后，把吃奶的力气都使上了，擀断了一根石头擀面杖。现在回想起来，傻孩子，那得使多大的劲才能掰断一根石头擀面杖呀。如今，到了知天命的年龄，回忆过去，常常被那时候年少的自己感动，也经常心疼那时候的自己：懵懵懂懂，浑身有使不完的力气，守着清贫怀揣梦想，觉得自己就是百万富翁一样的富有，努力向前冲的样子，傻得可爱。同时，缺少玩具的年代，那些年的和面擀面，省了买橡皮泥的钱了。
       开春，去地里点化肥，麦苗被春风唤醒，被春雨滋润，每天努力生长的样子，甚是可爱。端午，布谷鸟吟唱的时候，麦子开始泛出金色。孩子们去麦田里寻找豌豆仁充饥的时候，小心翼翼地避开麦子，呵护着承载自己梦想的美丽的麦穗，心中充满了向往。孩子们心想，麦子开镰的日子，就是饱餐一顿的日子，那散发着阳光香味的擀面条，好像已经在碗里散发光芒了，到时候，一定要吃到打饱嗝为止。
       今天，我特地多和了一点面粉，包好了饺子，开始擀面条，面团在手下慢慢展开，像一条宽宽的路，通向我的过去，我走过去，看到了童年的我，那个额头滚着汗珠，努力擀面条的小姑娘，坐在餐桌前，紧张地看着妈妈吃面条的表情，等待着妈妈夸奖的小姑娘，我想过去抱抱她。

bunian

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春华秋实123

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文心月

在温饱线上挣扎的岁月，有如此以苦为乐的经历，当属人生成长的一笔财富。

孟祥闪

那种香喷喷的面粉味道，让我至今记忆犹新，不能忘怀。那种田野里阳光晒过的味道，那种风过处泥土香香的味道，那种青苗拔节生长的声音，都在那碗面条里了。赞！让我也回到了过去吃面条的时光。

尔冬呈

满满的麦香，浓浓的乡情。挺！

岁月静好1234

尔冬呈 发表于 2018-8-19 18:03
满满的麦香，浓浓的乡情。挺！

谢谢鼓励，祝好！

岁月静好1234

bunian 发表于 2018-8-19 11:54
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谢谢你，初秋安康。

岁月静好1234

春华秋实123 发表于 2018-8-19 12:02
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谢谢你！

岁月静好1234

文心月 发表于 2018-8-19 16:22
在温饱线上挣扎的岁月，有如此以苦为乐的经历，当属人生成长的一笔财富。

谢谢版主。

岁月静好1234

孟祥闪 发表于 2018-8-19 18:01
那种香喷喷的面粉味道，让我至今记忆犹新，不能忘怀。那种田野里阳光晒过的味道，那种风过处泥土香香的味道 ...

是的，童年的日子，虽然辛苦，却很快乐。

浓浓咖啡

自赶擀的面条，好七！

荷月相映

又见美女美文！

淮上人士

擀断了一根石头擀面杖

山区出来的吧　　　我们这边都是木头的

岁月静好1234

不知道是谁送了几根石头擀面杖，现在家里还有一根呢。

岁月静好1234

荷月相映 发表于 2018-8-20 10:26
又见美女美文！

谢谢姐姐关注

岁月静好1234

浓浓咖啡 发表于 2018-8-20 07:50
自赶擀的面条，好七！

有空擀点面条，请咖啡老师和文友们一起品尝。

若花满溪

写得真好，顶一下。

岁月静好1234

若花满溪 发表于 2018-8-21 22:47
写得真好，顶一下。

谢谢关注！早安!