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[散文] 擀面条

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涟漪湖

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发表于 2018-8-19 08:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 岁月静好1234 于 2018-8-19 08:46 编辑

         忙碌了好久,生活都过得潦草了。不但没有时间坐下来静品岁月,连一日三餐都成了要完成的任务,随便敷衍一下了事。今天下午停了课程,去市工人文化宫参加职工书法家成立大会。会议结束早了一点,本想去逛街,无奈大风大雨,决定还是回家窝着。到家门口,想起了一句话,偷得浮生半日闲,不如去买点面粉回来包饺子,于是买了两斤面粉,一些菜,回来备用。
      包饺子的程序应该是,先洗好菜,沥水,备用,然后和面,揉面,我喜欢在和面的水里加上些许盐,使得面和出来会很精到。面团和好了放在一边醒,然后开始剁馅调馅,饺子面皮和馅一样重要。馅要鲜,不放味鲜剂,要嫩,让馅料兑上适量的水,使劲和,直到馅料发出晶亮的颜色。
      年轻的时候,我经常会出洋相。和面的时候,一不小心把水放多了,然后面粉不够了,于是跑出去买面粉,面粉买回来再加水,然后,馅料不够了,于是剩下来的面团被擀成了面条。擀面条是我从小就喜欢干的活。
       小时候,收啥吃啥,记得收小麦的时候,家家户户每天吃白面馒头,吃面条,那种香喷喷的面粉味道,让我至今记忆犹新,不能忘怀。那种田野里阳光晒过的味道,那种风过处泥土香香的味道,那种青苗拔节生长的声音,都在那碗面条里了。我们经常自己擀面条,自己煮,连面汤都不放过,喝得干干净净,然后打个饱嗝,心满意足地出去玩耍,那就是小时候的夏季,大人们忙碌不已,孩子们做着力所能及的事情。
       其实,擀面条是个力气活,也是个技术活。最初学习擀面条是十岁左右。妈妈出去忙碌了,天快中午了,家里没菜,我跟邻居家的两个小妹妹一起玩,突发奇想,我们一起擀面条呀。于是,从面口袋里取出面粉,用水和着,努力回忆平时妈妈做的样子,并三个人一起叽叽喳喳地讨论,接下来该怎么做。       和面的水量需要拿捏准确。水太多了面不成形,水太少了面粉不团结,走不到一起去。好像一个团队,管得太死,失去了活力,死气沉沉,没有适当的管理,组织又缺乏向心力,一盘散沙。刚开始学习和面,小心翼翼又总是出错,不是水少了,就是水多了。有一次,水少了,面团太硬,然后,把吃奶的力气都使上了,擀断了一根石头擀面杖。现在回想起来,傻孩子,那得使多大的劲才能掰断一根石头擀面杖呀。如今,到了知天命的年龄,回忆过去,常常被那时候年少的自己感动,也经常心疼那时候的自己:懵懵懂懂,浑身有使不完的力气,守着清贫怀揣梦想,觉得自己就是百万富翁一样的富有,努力向前冲的样子,傻得可爱。同时,缺少玩具的年代,那些年的和面擀面,省了买橡皮泥的钱了。
       开春,去地里点化肥,麦苗被春风唤醒,被春雨滋润,每天努力生长的样子,甚是可爱。端午,布谷鸟吟唱的时候,麦子开始泛出金色。孩子们去麦田里寻找豌豆仁充饥的时候,小心翼翼地避开麦子,呵护着承载自己梦想的美丽的麦穗,心中充满了向往。孩子们心想,麦子开镰的日子,就是饱餐一顿的日子,那散发着阳光香味的擀面条,好像已经在碗里散发光芒了,到时候,一定要吃到打饱嗝为止。
       今天,我特地多和了一点面粉,包好了饺子,开始擀面条,面团在手下慢慢展开,像一条宽宽的路,通向我的过去,我走过去,看到了童年的我,那个额头滚着汗珠,努力擀面条的小姑娘,坐在餐桌前,紧张地看着妈妈吃面条的表情,等待着妈妈夸奖的小姑娘,我想过去抱抱她。


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勺湖

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发表于 2018-8-19 11:54 | 显示全部楼层
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愿你走出半生,归来仍是少年。
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    发表于 2018-8-19 12:02 | 显示全部楼层
    分享美文。
    顾玉高
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    2018-10-21 16:35
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    发表于 2018-8-19 16:22 | 显示全部楼层
    在温饱线上挣扎的岁月,有如此以苦为乐的经历,当属人生成长的一笔财富。


    男人的巅峰状态在于奋斗中的不断成熟。
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    发表于 2018-8-19 18:01 | 显示全部楼层
    那种香喷喷的面粉味道,让我至今记忆犹新,不能忘怀。那种田野里阳光晒过的味道,那种风过处泥土香香的味道,那种青苗拔节生长的声音,都在那碗面条里了。赞!让我也回到了过去吃面条的时光。
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    山子湖

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    发表于 2018-8-19 18:03 | 显示全部楼层

    满满的麦香,浓浓的乡情。挺!
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     楼主| 发表于 2018-8-19 22:14 | 显示全部楼层
    尔冬呈 发表于 2018-8-19 18:03
    满满的麦香,浓浓的乡情。挺!

    谢谢鼓励,祝好!
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     楼主| 发表于 2018-8-19 22:15 | 显示全部楼层

    谢谢你,初秋安康。
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     楼主| 发表于 2018-8-19 22:16 | 显示全部楼层

    谢谢你!
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     楼主| 发表于 2018-8-19 22:17 | 显示全部楼层
    文心月 发表于 2018-8-19 16:22
    在温饱线上挣扎的岁月,有如此以苦为乐的经历,当属人生成长的一笔财富。

    谢谢版主。
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     楼主| 发表于 2018-8-19 22:18 | 显示全部楼层
    孟祥闪 发表于 2018-8-19 18:01
    那种香喷喷的面粉味道,让我至今记忆犹新,不能忘怀。那种田野里阳光晒过的味道,那种风过处泥土香香的味道 ...

    是的,童年的日子,虽然辛苦,却很快乐。
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  • TA的每日心情
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    2018-10-20 16:26
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    发表于 2018-8-20 07:50 | 显示全部楼层
    自赶擀的面条,好七!
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  • TA的每日心情
    开心
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    发表于 2018-8-20 10:26 | 显示全部楼层
    又见美女美文!
    这个人很懒,什么也没留下
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-10-21 18:39
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    发表于 2018-8-20 15:32 | 显示全部楼层
    擀断了一根石头擀面杖

    山区出来的吧   我们这边都是木头的
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     楼主| 发表于 2018-8-21 07:41 | 显示全部楼层
    不知道是谁送了几根石头擀面杖,现在家里还有一根呢。
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     楼主| 发表于 2018-8-21 07:42 | 显示全部楼层

    谢谢姐姐关注
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     楼主| 发表于 2018-8-21 07:43 | 显示全部楼层
    浓浓咖啡 发表于 2018-8-20 07:50
    自赶擀的面条,好七!

    有空擀点面条,请咖啡老师和文友们一起品尝。
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    发表于 2018-8-21 22:47 来自手机 | 显示全部楼层
    写得真好,顶一下。
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     楼主| 发表于 2018-8-22 06:14 | 显示全部楼层
    若花满溪 发表于 2018-8-21 22:47
    写得真好,顶一下。

    谢谢关注!早安!
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