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盱眙龙虾的历史

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发表于 2018-5-4 14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 朱氏水产 于 2018-5-9 08:47 编辑

 原产于美国,二十世纪二三十年代传至我国的南京一带,再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖,进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘,在盱眙境内生长、繁育、壮大,成为盱眙一道亮丽的风景线。 盱眙龙虾,以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最为有名,每年5-9月份是旺季,年产量可达5000吨。
最出名的十三香
  盱眙龙虾,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,因而有相当强的市场占有率,深受广大食客的青睐。
  盱眙龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,首先它的配料是独一无二的,即十三香(数十种中草药组成);另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具,而是用的面盆、脸盆等;由于前几年螃蟹价格具高不下,对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了,所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。
  盱眙龙虾,最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。
  其奥妙何在?看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能。吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记。
  可以说盱眙是最早吃龙虾的地方之一,随着十三香龙虾的闻名,为了带动盱眙经济发展,盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了“大型文艺晚会”、“天泉湖龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、“水上传统民俗婚礼”、“千人龙虾宴”等活动。 微信图片_20170915200909_副本.jpg 微信图片_20180504142439_副本.jpg 微信图片_20180504142448_副本.jpg 微信图片_20180310162025.jpg 微信图片_20180509084001.jpg

点评

龙虾好吃吗?全是佐料的味道!  发表于 2018-5-20 17:48
朱氏水产专业经营正宗洪泽湖大闸蟹,全国顺丰直发,市区可配送,可代加工,提供多种礼盒包装,保证鲜活到家,实体店地址:淮海菜场北门金泰宾馆楼下朱二水产,有需要加微信18762025819
 楼主| 发表于 2018-5-4 16:20 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-5-5 17:23 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-5-6 11:07 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-5-9 08:48 | 显示全部楼层
朱氏水产专业经营正宗洪泽湖大闸蟹,全国顺丰直发,市区可配送,可代加工,提供多种礼盒包装,保证鲜活到家,实体店地址:淮海菜场北门金泰宾馆楼下朱二水产,有需要加微信18762025819
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    发表于 2018-5-9 09:23 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-5-10 15:48 来自手机 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-5-11 16:03 来自手机 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-5-12 15:31 来自手机 | 显示全部楼层
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    发表于 2018-5-12 17:10 | 显示全部楼层
    已经做成一个产业了,也是一种文化了。
    心静如水,无欲则刚。
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     楼主| 发表于 2018-5-14 15:40 来自手机 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-5-16 15:53 来自手机 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-5-16 15:54 来自手机 | 显示全部楼层
    吴竹无花 发表于 2018-5-12 17:10
    已经做成一个产业了,也是一种文化了。

    是的,小龙虾产业规模在慢慢扩大
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     楼主| 发表于 2018-5-17 15:50 来自手机 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-5-19 14:36 来自手机 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-5-20 16:33 来自手机 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-5-23 15:56 来自手机 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-5-24 15:33 来自手机 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-5-26 17:16 来自手机 | 显示全部楼层
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