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[其他] 芦笋酿竹笙

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  • TA的每日心情

    2017-5-25 11:31
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    发表于 2017-1-18 12:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
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        原料:竹笙8条、芦笋16条、玉米笋4条、胡萝卜1-2条、蔬菜汤80毫升、水2汤匙、生粉1汤匙、盐及胡椒粉适量

      做法:

      1、将竹笙浸水5分钟,洗净沥干,切成同等长度。

      2、用剪刀将竹笙底部剪去。

      3、将芦笋、胡萝卜及玉米笋切条。

      4、将一锅水煮滚,加入芦笋、胡萝卜及玉米笋,汆水1分钟。然后捞起浸冻水,沥干。

      5、将芦笋、胡萝卜及玉米笋酿入竹笙中,蒸5分钟。

      6、准备一个锅,加入蔬菜汤煮滚,加盐、胡椒粉调味。加入生粉水煮至汤汁浓稠。

      7、把汤汁淋在蒸熟的酿竹笙上即成。

      小贴士:竹笙又名“竹菌”、“竹松”、“竹萼”、“竹笋菌“等,是中国名贵山珍。竹荪属生理碱性食品,能调节人体血酸及脂肪酸,对血管硬化、高血压、高血脂等中老年人常见病有显著疗效。竹荪富含胶质纤维,能刮油,而减少腹壁脂肪的积累,起到减肥作用。同时,有通肠防便秘之功,对细菌性肠道炎、老年人结肠病有特殊功效。并含有竹荪多糖,有防癌治癌之效。


    十千声佛日为规,行住坐卧莫相离。
    念来念去心花绽,便是弥陀出世时。
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