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[面包甜点] 椒盐藕盒

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  • TA的每日心情

    2017-12-17 19:11
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    天泉湖

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    发表于 2017-1-13 15:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
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        原料:莲藕、香菇、豆腐、姜、面粉、生粉。

      调料:盐、五香粉、椒盐。

      做法:

      1、莲藕洗净去皮,切半厘米左右的片。

      2、香菇泡软去蒂剁碎,豆腐用手抓碎,姜切末,全部拌在一起少放一点点盐,拌匀做馅儿用。

      3、拌面糊:面粉为主加少量生粉,放适量盐、五香粉,加水拌成稀稠适中的面糊(建议比例:两大勺面粉配半勺淀粉,加两小勺五香粉和不到一小勺的盐)。

      4、取一藕片,上面铺馅儿,再取一藕片夹好。

      5、起锅热油,烧热后转中火,夹好的藕盒用筷子夹紧放面糊里蘸一下,放油锅炸至金黄色,捞出沥油摆盘,根据个人口味撒上椒盐。

      小贴士:

      又至年关,各种年货也陆续进家。相对吃素的小伙伴来说,炸年货里面能吃的甚少,那么今天就给大家介绍一道素食炸年货——椒盐藕盒。

      藕可以凉拌,可以煲汤,但在过年的时候,总想炸着来吃,觉得炸的藕盒更能体现出藕的口感和咬头。相比肉馅藕盒,豆腐的馅料让炸藕盒感觉更加细嫩,也更贴合过年的主题。


    十千声佛日为规,行住坐卧莫相离。
    念来念去心花绽,便是弥陀出世时。

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    荷湖

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    发表于 2017-7-2 09:38 | 显示全部楼层
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