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[其他] 木耳娃娃菜

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  • TA的每日心情

    2017-3-29 12:13
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    发表于 2017-1-8 15:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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         原料:娃娃菜2颗、木耳1小把、食盐1小匙、生抽1小匙、白糖1小匙、植物油少许。

      做法:

      1、干木耳用冷水泡发,泡发好后剪去蒂部,用手撕成小朵,娃娃菜洗净后掰成小片

      2、做一小锅水,水开后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分钟

      3、焯好后的木耳过凉水后备用

      4、炒锅中倒入少许油,油温大约六成热时放入娃娃菜,为了避免挨着锅底的菜叶变糊,可以沿锅边倒1小匙清水

      5、然后盖上锅盖小火焖1分钟,这样可以使菜叶快速变软

      6、菜叶变软后,放入焯好的木耳和生抽,翻炒2分钟,最后用盐和糖调味,出锅即可。

      小贴士:木耳用冷水浸泡,泡发后的口感会很好。不要为了想节省时间用热水或开水浸泡,否则弹性不足,木耳发粘,口感不好。木耳中含有大量的纤维素,多吃木耳可以促进肠胃蠕动。每周吃两次以上的木耳,还可以减少对其他食物中脂肪的吸收,有效的控制体重,是很不错的减肥菜。


    十千声佛日为规,行住坐卧莫相离。
    念来念去心花绽,便是弥陀出世时。
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